Виски Connemara

Ликероводочный завод Cooley расположен на полуострове Кули недалеко от границы Северной Ирландии. В 1987 году Джон Тилинг преобразовал завод по производству картофельного спирта в винокурню виски. В то время он написал две статьи в Гарвардском университете, посвященные быстрому сокращению производства ирландского виски. В 19 веке Ирландия занимала лидирующие позиции на международном рынке спиртных напитков. В то время из более чем 100 ликероводочных заводов к 1970 году оставались только две. Джон Тилинг купил бывшую винокурню Ceimici Teoranta, которая была государственной и производила картофельный спирт. Тилинг переименовал ликеро-водочный завод в Кули и, по сути, создал две винокурни, которые могли бы производить два вида виски с разными процедурами: зерновой ликеро-водочный завод, который послужил основой для легких, мягких смесей с существующими перегонными колоннами, и два года спустя дополнительный спиртзавод для перегонки. Это был первый ликеро-водочный завод виски, открывшийся в Ирландии за последние 100 лет. В 1998 году Cooley Distillery выиграл трофей в IWSC за выдающееся качество, став первым, кто выиграл этот трофей. В 2011 году Джим Бим купил ликеро-водочный завод Cooley за 95 миллионов долларов США. Однако компания Teeling Whisky обеспечила значительную долю акций в бочках по контракту и теперь разливает этот виски под собственной маркой. С 2014 года Cooley Distillery является частью Beam Suntory. Обычно они используют метод двойной дистилляции , заполняющий до 12 000 бочек без бурбона в год. Cooley Distillery наиболее известен тем, что является производителем Connemara Peated , названного в честь одного из самых известных регионов Ирландии. Когда он был выпущен, это была самая редкая и оригинальная находка среди ирландских виски: односолодовый. Это сформировало огромную часть его идентичности, наряду с тем, как перегоняли, используя традиционный ирландский метод сушки солодового ячменя над торфяными кострами, чтобы создать фирменный торфяной виски. Эта техника была воскрешена управляющим директором ликеро-водочного завода Кули Дэвидом Хайнсом и председателем, неким Джоном Тилингом. Cooley имеет впечатляющую производственную мощность в 650 000 литров солодового виски и 2,6 миллиона литров зернового виски. Ирландский виски Connemara можно купить и в Украине. На сайте Алкоторг можно заказать по низкой цене Виски Коннемара 12 лет выдержки, Виски Килбегган и Виски Коннемара Ориджинал. Мы гарантируем вам высокое качество продукции и быструю доставку в любой город Украины.