На виноградниках Кондоль, де вирощується виноград для цього вина, влітку був проведений зелений збір врожаю і штучно зменшена врожайність до 7 т / га, що в свою чергу дозволила поліпшити якісні показники залишилися на лозі ягід. В кінці вересня відібраний виноград збирається в коробках по 10-12 кг. Після ніжного гребнеотделенія сусло потрапляє в маленькі французькі відкриті бочки по 225л, де і починається бродіння. Під час всього процесу ферментації занурення шапки відбувається вручну, що в свою чергу сприяє ніжною екстракції танинов і ароматних речовин. Після 20-25 денної мацерації вино зціджується в закриті дубові бочки. Вино купажується після 6-8 місяців витримки і далі дозріває до 1 року. Після розливу в пляшках воно ще зберігається 6 місяців до надходження в продажу.Полнотелое, вишукане вино. Прекрасно збалансоване вагомими танинами і тривалим послевкусіем.ІДЕАЛЬНО ПІДХОДИТЬ: до баранини і свинини на вугіллі, до витриманих сирів. t: 10-12 0C