Хайленд Парк – одне з найвідоміших одинсолодових віскі Шотландії. Вискикурня Highland Park заснована в 1798 році поблизу міста Киркволл на островах Оркни. Свою назву вискикурня дістала завдяки розташуванню на піднесеності. Односолодовий напій має репутацію поважного односолодового віскі у світі. Highland Park назвав кращим спиртним напоєм світу гуру експертів Пол Пакульт. Висловлювання Пола говорить саме за себе. Хайленд парк – самий титулований односолодовий віскі у світі. Усі почесті Highland Park отримав завдяки незмінним з 1798 року процесам виробництва, наслідуванню традицій і багаторічного досвіду виробництва кращого спиртного напою світу. Солод, використовуваний у виробництві, пророщують і сушать вручну, зрізання торфу здійснюється теж вручну, повністю виключаючи автоматизацію процесу. Завдяки цим особливостям виробництва, віскі придбаває характерні торф’яні, димні і горіхові нюанси в смаку.

Віскі Highland Park 12 у.о. – володар численних медалей : 2-х золотих медалей в змаганні World Spirits Competition і золотій медалі в International Spirits Challenge.

Смак: Повний, насичений, округлий, з приємною медовою і солодовою солодкістю.

Післясмак довгий, солодкуватий, з присмаком диму.

Аромат: Легкий, солодкий, з відгомонами торф’яного серпанку, деревними тонами, карамелевими і ванільними акордами з ледве уловимими тонами цитрусової олії. Окремою лінією простежуються квітково-фруктові нюанси.

Гастрономічне поєднання: Рекомендується вживати напій в чистому вигляді в якості дижестива. Можна використати камені для віскі або додати в напій невелику кількість холодної води.