Віскі Connemara

Лікеро-горілчаний завод Cooley розташований на півострові Кулі недалеко від кордону Північної Ірландії. У 1987 році Джон Тілінг перетворив завод з виробництва картопляного спирту в винокурню віскі. У той час він написав дві статті в Гарвардському університеті, присвячені швидкому скороченню виробництва ірландського віскі. У 19 столітті Ірландія займала лідируючі позиції на міжнародному ринку спиртних напоїв. У той час з більш ніж 100 лікеро-горілчаних заводів до 1970 року залишалися тільки дві. Джон Тілінг купив колишню винокурню Ceimici Teoranta, яка була державною і виробляла картопляний спирт. Тілінг перейменував лікеро-горілчаний завод в Кулі і, по суті, створив дві винокурні, які могли б виробляти два види віскі з різними процедурами: зерновий лікеро-горілчаний завод, який послужив основою для легких, м'яких сумішей з існуючими перегінними колонами, і через два роки додатковий спиртзавод для перегонки. Це був перший лікеро-горілчаний завод віскі, що відкрився в Ірландії за останні 100 років. У 1998 році Cooley Distillery виграв трофей в IWSC за видатну якість, ставши першим, хто виграв цей трофей. У 2011 році Джим Бім купив лікеро-горілчаний завод Cooley за 95 мільйонів доларів США. Однак компанія Teeling Whisky забезпечила значну частку акцій в бочках за контрактом і тепер розливає цей віскі під власною маркою. З 2014 року Cooley Distillery є частиною Beam Suntory. Зазвичай вони використовують метод подвійної дистиляції, що заповнює до 12 000 бочок без бурбона в рік. Cooley Distillery найбільш відомий тим, що є виробником Connemara Peated, названого в честь одного з найвідоміших регіонів Ірландії. Коли він був випущений, це була найрідкісніша і оригінальна знахідка серед ірландських віскі: односолодовий. Це сформувало величезну частину його ідентичності, поряд з тим, як переганяли, використовуючи традиційний ірландський метод сушіння солодового ячменю над торф'яними вогнищами, щоб створити фірмовий торф'яної віскі. Ця техніка була відроджена керуючим директором лікеро-горілчаного заводу Кулі Девідом Хайнсом і головою, якимось Джоном Тілінг. Cooley має вражаючу виробничу потужність в 650 000 літрів солодового віскі і 2,6 мільйона літрів зернового віскі. Ірландський віскі Connemara можна купити і в Україні. На сайті Алкоторг можна замовити за низькою ціною Віскі Коннємара 12 років витримки, Віскі Кілбегган і Віскі Коннємара Ориджинал. Ми гарантуємо вам високу якість продукції та швидку доставку в будь-яке місто України.