Вино Ле Кло Дю Каю Шатонеф-дю-Пап ле Сафрес красное сухое, Le Clos Du Caillou Chateauneuf Du Pape les Safres AOC 0,75 л.

Вино Le Clos Du Caillou Chateauneuf Du Pape les Safres AOC 750 мл. Реальный «Clos» площадью 17 га., окруженный трехкилометровой стеной, расположенный на границе деревень Куртезо и Шатонеф-дю-Пап. Участки Châteauneuf-du-Pape принадлежащие хозяевам поместья расположены вокруг Le Clos, за пределами стены. Становление виноградников находящихся внутри Кло происходило в период с 1956-1995гг. Сегодня винодельней управляет второе поколение Пуиза в лице Сильвии Вашеро, одна из трех дочерей основателя Клода Пуиза, ее дочь Марилу и сын Аксель также работают на виноградниках и винодельне. C 2002г. Главным виноделом является Бруно Гаспар.
В 1936 году, когда на законодательном уровне утверждалось наименование Châteauneuf-du-Pape, произошел необычный факт, который определенно изменил будущее Le Clos du Caillou. «Эксперты, отвечающие за определение границ AOC Châteauneuf-du-Pape, приехали с визитом в Le Clos, егерь Le Clos du Caillou по незнанию встретил их с ружьем и словами «Уходите, здесь вам не на что смотреть…» Эксперты, удевленные и огорченные таким приемом, отказались классифицировать Ле Кло в AOC Шатонеф-дю-Пап». С этого времени виноградники внутри Кло зарегистрированы как AOC Côtes-du-Rhône, но они в буквальном смысле слова примыкают к участкам Шатонёф-Дю-Пап.
Производитель использует регулярные вспашки органического компоста для ресурсосберегающего земледелия. Также практикуется биодинамическое земледелие с учетом лунных циклов, использования компоста с добавлением коровьего навоза и рогов, кремнезема. На виноградниках в основном культивируется Король винограда региона Кот Дю Рон – Гренаш. Виноградники состоят из 3-х различных типов почвы: песчаной почвы, круглой гальки под названием «Galets Roulés» и Safres, каждая из них придает вину различные характеристики. Сбор урожая проводится вручную в соответствии со сроком созревания каждого сорта винограда на определенном участке. Весь отсортированный виноград перемещается на винодельню, под покровом искусственного снега полученного из углекислого газа.

Сорт винограда: Гренаш, Мурведр

Вкус: Интенсивный, достаточно свежий, комплексный, тельный и округлый. Танин – выше среднего. Послевкусие продолжительное

Аромат: Интенсивный, комплексный, фруктово – цветочно-пряный аромат с нотами красных ягод, апельсиновой цедры и слегка солоноватого масла на фоне тонов какао бобов и вишневого ликера.

Гастрономическая сочетаемость: Жареная оленина, шашлычки из дикой птицы, запеченная дикая утка под густым соусом

• Температура подачи: 16-17 С

Предлагаем купить в розницу или оптом Вино Ле Кло Дю Каю Шатонеф-дю-Пап ле Сафрес красное сухое, Le Clos Du Caillou Chateauneuf Du Pape les Safres AOC 0,75 л в нашем интернет магазине по самой приятной цене!