Вино Ле Кло Дю Каю Шатонеф-дю-Пап ле Сафрес червоне сухе, Le Clos Du Caillou 0,75 л.

Вино Le Clos Du Caillou Châteauneuf Du Pape les Safres AOC 750 мл. Реальний «Clos» площею 17 га, оточений трикілометровою стіною, розташований на кордоні сіл Куртезо та Шатонеф-дю-Пап. Ділянки Châteauneuf-du-Pape маєтку розташовані навколо Le Clos, за межами стіни. Становлення виноградників що усередині Кло відбувалося період із 1956-1995гг. Сьогодні виноробнею керує друге покоління Пуїза в особі Сільвії Вашеро, одна з трьох дочок засновника Клода Пуїза, її дочка Марилу та син Аксель також працюють на виноградниках та виноробні. З 2002р. Головним виноробом є Бруно Гаспар.
У 1936 році, коли на законодавчому рівні затверджувалося найменування Châteauneuf-du-Pape, стався незвичайний факт, який безперечно змінив майбутнє Le Clos du Caillou. «Експерти, які відповідають за визначення кордонів AOC Châteauneuf-du-Pape, приїхали з візитом у Le Clos, єгер Le Clos du Caillou по незнанню зустрів їх зі рушницею і словами «Ідіть, тут вам нема на що дивитися…» Експерти, здивовані та засмучені таким прийомом відмовилися класифікувати Ле Кло в AOC Шатонеф-дю-Пап». З цього часу виноградники всередині Кло зареєстровані як AOC Côtes-du-Rhône, але вони буквально примикають до ділянок Шатонеф-Дю-Пап.
Виробник використовує регулярні оранки органічного компосту для ресурсозберігаючого землеробства. Також практикується біодинамічний землеробство з урахуванням місячних циклів, використання компосту з додаванням коров’ячого гною та рогів, кремнезему. На виноградниках переважно культивується Король винограду регіону Кот Дю Рон – Гренаш. Виноградники складаються з 3-х різних типів ґрунту: піщаного ґрунту, круглої гальки під назвою «Galets Roulés» та Safres, кожна з них надає вину різні характеристики. Збирання врожаю проводиться вручну відповідно до терміну дозрівання кожного сорту винограду на певній ділянці. Весь відсортований виноград переміщається на виноробню, під покровом штучного снігу, отриманого з вуглекислого газу.

Сорт винограду: Гренаш, Мурведр

Смак: Інтенсивний, досить свіжий, комплексний, тільний та округлий. Танін – вище середнього. Післясмак тривалий

Аромат: Інтенсивний, комплексний, фруктово-квітковий аромат з нотами червоних ягід, апельсинової цедри і злегка солонуватої олії на тлі тонів какао бобів і вишневого лікеру.

Гастрономічні поєднання: Смажена оленина, шашлички з дикого птаха, запечена дика качка під густим соусом

• Температура подачі: 16-17°С

Пропонуємо купити в роздріб чи оптом Вино Ле Кло Дю Каю Шатонеф-дю-Пап ле Сафрес червоне сухе, Le Clos Du Caillou Chateauneuf Du Pape les Safres AOC 0,75 л у нашому інтернет магазині за найприємнішою ціною!