Вино Дурт №1 Бордо AOC 2008 червоне сухе, Dourthe № 1 Bordeaux AOС rouge 2008 0,75 л.

Сувора селекція винограду. Витримка в барріках протягом 12 місяців. Як і всі великі вина Бордо, Дурт №1 володіє унікальним стилем і яскравою індивідуальністю. Це результат ретельної роботи, творчих пошуків і велике кохання до своєї справи. Поява Дурт №1 стало революцією, і з тих пір це вино багато в чому стало першим. Спочатку для білого Дурт №1 був обраний стиль яскравого, багатого, ароматного вина з сильною структурою, тому вибір припав на совіньон блан. Після ретельного дослідження були відзначені кращі виноградники. Важливим завданням було також знайти гідний терруар для червоних сортів, які зможуть найкращим чином розкритися в червоному Дурт №1. На всіх етапах створення вин Дурт №1 робочі узгоджують свої дії з виноробами Dourthe – ягоди збирають на піку зрілості при оптимальних умовах, що дозволяє отримати дуже ароматні вина. 20 років тому неідеальні умови роботи і загроза оксидації змушувала виноробів максимально скорочувати мацерацию білих сортів винограду. Пеллікулярная (плівкова) мацерація, вдосконалена Денні Дюбордье і широко застосовується Крістофом Олів’є при виробництві Дурт №1. 20 років тому ця методика була революційною. Точне визначення часу і температури мацерації вимагає великого професіоналізму. Холодна ферментація зберігає чисті сортові аромати, це дуже делікатний процес. В кінці 80-х років температурний контроль при виробництві червоних вин також став революцією в енології. Dourthe застосовує цю техніку і при створенні вин Гран Крю – виходять добре структуровані, з благородним фруктовим букетом вина