Блок Ркацителі 04 на виноградниках Кондоль знаходиться в безпосередній близькості до річки Алазани. З середини жовтня рання роса і сонячні промені викликають специфічну грибкову інфекцію, яка називається Botrytis Cinarea (Cinerea), або “Шляхетна Цвіль”. Ця інфекція парадоксальним чином перетворює гниль в золото – кожна ягода насичується цукром і збагачується особливим ароматом. Виноград збирається вручну в кінці листопада в маленькі ящики, вручну перебирається на виноробні, обережно вичавлюється в давильне. Бродіння і дозрівання проходить протягом 9 місяців у французьких дубових бочках. Легка фільтрація перед розливом і подальше 6-місячне зберігання в пляшках завершують процес видержкі.Полнотелий смак, з переважанням персика і айви. Витончена солодкість переходить в ванільні тони післясмаку, з легкими цитрусовими нотками.